明前茶的好，似乎自古以来就是人们的共识。正因如此，便有了“买茶叶一定要买最早的、最嫩的“的说法。似乎，错过了早春茶，就失去品尝最好茶叶的机会。
但是，优质的茶叶，真的是越早越好、越嫩越好吗？其实并不然。下面的几个就是典型误区：
误区一：越早越好
并不是越早采摘的茶品质越好。
茶树经过了冬季4-5个月的修养，深埋土里的根系吸收到的矿物质养分十分饱满，使得春季萌发的茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，并含有丰富的维生素等营养物质；香气强烈、滋味鲜爽，变化丰富。这是长处之一。
长处之二，春季茶树一般无病虫危害、无污染，因此在”头春“采摘的茶叶品质，往往是一年中最具“绿色”的。
而，所谓“越早”的“早”，即是“头春”。茶叶只要是在春天第一波长出、第一次采摘的，都算是头春茶。
但是采摘最早，却不能说是最好。过早地采摘，茶叶的新芽都还没完全展开，有效营养成分累积的不够，做出的茶不但香气偏轻，茶味涩、淡，并且不耐泡。
喝头春茶，其实在于尝它的“鲜嫩”，它的“醇度”却是不足的。
误区二：明前茶最好
明前茶，是我国江南茶区对清明前及当天采制的茶叶的特有称呼。明前茶主要的品类，是绿茶及少量的红茶。
实际上，明前茶由于低温、过嫩，蓄积的内含成分相较于明后，显得不太足。因此，它们类同于头春茶，醇度有些不够。
另外，其他茶区的春茶，许多也是清明节前采制，但不称明前茶，避免与江南混同。
如西南茶区、华南茶区，大部分地处中国南部，开春气温回升早，每年往往是在春节时就已经开始采茶。以开云足球app下载官网最新版 为例，3月下旬就可采摘；福鼎白茶，以明前白毫银针为最佳。
误区三：早喝早享受
新茶刚采制，存放时间短，含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对胃肠功能差，尤其有慢性胃肠道炎症的人，刺激作用明显，易诱发胃病。
新茶品饮的原则，是将其存放半个月以后再喝，才是最好。
对于春茶，“求新”、”求早“，不如在品质上“求好”。
据网络资料整理
